Birra artigianale del birrificio Brasseria del Matese: quando la tradizione incontra l’innovazione

Bionda, scura, doppio malto: chi non ama la birra? Questa dissetante bevanda è ideale per accompagnare primi e secondi piatti, antipasti, pizze, grigliate e tanto altro ancora. Noi di Origo Food ti proponiamo la birra della Brasseria del Matese, un birrificio artigianale, situato proprio nel Parco Nazionale del Matese. 

Il birrificio Brasseria del Matese

Brasseria del Matese

Marino, un appassionato di degustazione, decide di iniziare a produrre birra artigianale in casa. Il suo amore per questo settore lo spinge anche ad entrare a far parte del associazionismo birrario, grazie al quale stringe contatti con birrari ed inizia a coltivare il luppolo e grani antichi sul terreno (abbandonato) dei nonni.

Dopo alcuni anni, nel 2016, Marino fonda la Beer firm Birra Iside, una realtà che proponeva  birre realizzate con frumenti antichi, luppoli autocoltivati e mosti d’uva locale. Tre anni dopo, nasce la Brasseria del Matese, un birrificio artigianale situato nel Parco Nazionale del Matese (provincia di Benevento). Su questo Appennino incontaminato, viene prodotta una birra deliziosa e profumata che combina perfettamente la tradizione e l’innovazione. 

Gli ingredienti 

luppolo

La birra del birrificio Brasseria del Matese nasce delle acque purissime delle sorgenti dell’Appennino e dai migliori malti e luppoli della tradizione brassicola. Negli ultimi tempi, nella produzione vengono impiegati malto d’orzo coltivato e maltato proveniente dal sud Italia e luppolo, sia fresco che essiccato, coltivato nel Sannio.

Le birre del birrificio Brasseria del Matese

Brasseria del Matese ELLA 33 cl Birra TRIPEL rifermentata in bottiglia, non pastorizzata, non filtrata

Sul nostro catalogo online puoi ordinare la TRIPEL – Ella, Birra con miele di castagno. Quest’ultima si caratterizza per il suo colore dorato e per il suo aroma di malti e frutti tropicali dovuto ad un blend di miele locale a Km zero. Al palato, la TRIPEL risulta alcolica, secca ed intensa con una delicata nota degli aromi del miele d’acacia e di castagno ed una vena erbacea di luppoli. Ideale da abbinare con la carne rossa, primi piatti e frutta. 

 

 

 

Oltre alla TRIPLEL, puoi ordinare la SILHOUWET, una birra chiara dal retrogusto agrumato e floreale. Perfetta da accompagnare con antipasti ai primi piatti, carni bianche e formaggi.

Brasseria del Matese SILHOUWET 33 cl Birra WET HOP ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrataDi un colore ambrato intenso, c’è poi ISIDE, una birra dal gusto rotondo e deciso che combina perfettamente la dolcezza del malto con l’amaro tipico del miele di castagno.

Infine, Origo Food ti propone la birra non filtrata COSSA BELLA dal gusto fresco,  leggero e dissetante (perfetta da gustare durante gli apertivi).

 

 

 

 

 

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